রেসিপি: পাউরুটি প্রায় সবার বাসায় থাকে। আর নাস্তা ছাড়াও এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। পাউরুটি টোস্ট বেশ জনপ্রিয় একটি নাস্তা। এইবার এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করে নিন আরেকটি মজাদার নাস্তা ব্রেড পাকাড়ো। সহজ মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ের প্রয়োজন নেই। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার এই নাস্তা তৈরির উপায়টি।
উপকরণ:
৬টি পাউরুটি,
৫-৬ টেবিল চামচ বেসন,
পানি, লবণ, ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার,
১/৪ চা চামচ জিরা,
পুরের জন্য, ১টি সিদ্ধ আলু, ১টি পেঁয়াজ কুচি, ২টি কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবণ,
১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১/৪ চা চামচ আমচূর পাউডার, ১/৪ চা চামচ গরম মশলা।
প্রস্তুত প্রণালী: একটি পাত্রে সিদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, আমচূর গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার বেসন, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরা, বেকিং পাউডার দিয়ে ঘোলা তৈরি করুন।
এক পিস পাউরুটির ভিতর পুদিনা পাতার সস অথবা টমেটো কেচাপ লাগিয়ে নিন। তারপর এতে সিদ্ধ আলুর পুর ভাল করে ভরে নিন। আরেকটি পাউরুটি দিয়ে স্যান্ডউইচের মত করুন। তারপর ছুরি দিয়ে মাঝখানে কেটে নিন।তারপর পাউরুটির টুকরোগুলো বেসনের গোলার মধ্যে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন।বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড পাকোড়া।
