লাইফস্টাইলঃ
সবজি ও মশলার বাইরে ধনে পাতায় রয়েছে খুবই ভাল ঔষধিগুন। যদিও শীতের একটি প্রধান সবজি ও মসলা হিসেবে ধনে পাতা খুবই জনপ্রিয়। হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখা থেকে শুরু করে বিভিন্ন রোগ উপশমে বিশেষ ভুমিকা রাখে ধনে পাতার জুস।
ধনেপাতার জুসের উপকারিতা ও প্রস্তুত প্রনালীঃ
১.হজমে সাহায্য করে ও পাকস্থলী প্রদাহ রোধ করে।
২. বাত থেকে মুক্ত রাখে।
৩. মূত্রথলির প্রদাহ রোধ করে।
৪. অন্ত্রের গ্যাস সৃষ্টি থেকে মুক্ত রাখে।
৫. শরীরের জন্য ক্ষতিকর চর্বি কমায় ও উপকারী চর্বির পরিমান বাড়িয়ে দেয়।
৬. লৌহের ভাল উৎস।
৭. ম্যাগনেশিয়ামের চাহিদা পূরন করে।
৮. ধনেপাতা শরীরকে ঠান্ডা রাখে। এলার্জী, আমবাত, ফোঁড়া ও তীব্রচুলকানি হলে ধনে পাতা পেষ্ট করে লাগালে ভাল হয়।
৯. যে সকল নারী খুব বেশি মাসিক প্রবাহ ভোগেন তাদের জন্যও এটি ভাল উপকার হয়।
১০. ধনেপাতায় রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফসফরাস ও ক্লোরিন। এছাড়া রূপচর্চায় উপাদান হিসেবে ধনে পাতা খুবই উপকারী।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
একটি পাত্রে পানি নিয়ে তা গরম করুন। তারপর প্রয়োজনীয় লবন দিন । এরপর ধনে পাতাগুলো প্রয়োজনমাফিক সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হওয়ার পর পাতাগুলো পানি থেকে তুলে শুকিয়ে নিন। পাতাগুলো শুকনো হয়ে গেলে প্রয়োজনীয় পরিমান পানি দিয়ে পেষ্ট করুন। তৈরি হয়ে যাবে ধনেপাতার জুস।
