লাইফস্টাইল:
দেহের মেদ ঝরাতে সাহায্য করে কাজুবাদাম। তবে বিশেষভাবে তৈরি কাজুবাদামের স্যুপ শরীরের মেদ ঝরাতে সবচেয়ে বেশি উপকারী।
এছাড়া এটা যেমন পুষ্টিকর তেমনি পেটও ভরে সহজে। তাই আজ জেনে নিন কীভাবে বানাবেন কাজুবাদামের স্যুপ।
উপকরণঃ
রাতে ভিজিয়ে রাখা ৫০ গ্রাম কাজুবাদাম, মাখন ১ চা চামচ, ভেজিটেবল স্টক ৩ কাপ, দুধ ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ ৫টি, গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো, কর্ন পাউডার ১ চামচ।
প্রনালীঃ
অর্ধেক কাজুবাদাম কুচি করে রাখুন। বাকিটা দুধ দিয়ে পেস্ট করে নিন। এবার একটি পাত্রে মাখন গরম করুন। তাতে কুচানো বাদামগুলো দিয়ে সোনালি করে ভাজতে থাকুন। এতে কর্ন পাউডার দিয়ে আবারও হাল্কা করে ভেজে নিন। এবার অল্প করে ভেজিটেবল স্টক ঢালতে থাকুন। যাতে কোনও দলা না পাকিয়ে যায়। একে একে বাদাম-দুধের মিক্স, লবণ, গোটা গোলমরিচ, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন। হালকা আঁচে ভালো করে ফুটান ১০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। এবার গরম গরম পরিবশেন করুন কাজুবাদামের স্যুপ।
